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本文目录

1. 鸡蛋炒角瓜的做法做法做法老东北
2. 角瓜和什么菜能一起炒好吃
3. 小角瓜怎样吃最好吃

鸡蛋炒角瓜的做法老东北

主料

西葫芦700克

鸡蛋3个

辅料

香葱3棵盐适量蚝油1汤勺

步骤1

材料备好
。角瓜一个大约700克，窍门选用嫩角瓜，角瓜家常角瓜家常老一点的炒鸡炒鸡需要去皮。香葱3棵
，蛋的大全蛋的大全鸡蛋3个

步骤2

把角瓜竖着一切两半，做法做法瓜瓤可以去掉，窍门切成薄片状

步骤3

把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状

步骤4

鸡蛋打散搅拌均匀

步骤5

炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用

步骤6

炒锅可以再放1汤勺油 ，放入葱白炒出葱香味

步骤7

倒入切好的角瓜片翻炒，要大火 ，不停翻炒 ，让角瓜片受热均匀

步骤8

看到角瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油

步骤9

再次炒匀后放入剩余的葱花
，炒匀就可以出锅

烹饪技巧

全程大火 ，不然小火炒出来水分就不好吃了

角瓜和什么菜能一起炒好吃

我炒角瓜
，一般会放青椒，最好是那种牛角辣椒，又大又脆，炒出来味道不错
 。

我妈喜欢放西红柿，炒角瓜。有的人喜欢鸡蛋炒角瓜。

这根据自己喜欢的口味放配菜 ，我见过有人乱炖的，角瓜里面放粉条，放辣椒，土豆块。

喜欢吃角瓜的能想尽一办法让角瓜更美味儿，不喜欢的人懒得研究！

小角瓜怎样吃最好吃

1、角瓜1个、鸡蛋2个 、木耳15片左右。

2、做法：木耳提前泡好 ，角瓜洗净竖切四瓣，然后切成片，鸡蛋打到碗中，加少量水搅拌均匀 。热锅下油，油热后倒入鸡蛋，炒熟，盛出备用。锅里放少许油，倒入角瓜木耳翻炒至八九分熟，放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐 ，翻炒均匀 ，即可出锅。

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